BUDIN DE ZAPALLO Y ESPINACA by @baimaicakes

Ingredientes

  • 200g de ricotta magra
  • 2 huevos
  • 100g de acelga o espinaca
  • 100g de pure de zapallo
  • 100g de cebolla

Procedimiento

  • Cocinar el zapallo en el horno hasta que pinchemos y este blandito. Reservar.
  • Rehogar la cebolla con un chorrito de aceite y una vez lista, agregar la espinaca o acelga previamente lavada y escurrida. Una vez lista, retiramos del fuego y reservamos.
  • Mezclar las dos preparaciones anteriores y agregar la ricota, sal, pimienta, nuez moscada y los huevos. Una vez unificado todo, colocar la mezcla en una budinera aceitada y cocinar a 180 grados hasta que se cocine y se dore!

Cuentennos como salió esta receta salada que presentamos hoy …

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